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想減肥的人都知道飲食控制的重要,但在減少熱量攝取的同時,也可能降低了營養素的攝取量,其實,節食的效果還不如補對營養。包括優質蛋白質、維生素B群、維生素C、維生素D、共軛亞麻油酸(CLA)都是對減肥有幫助的好營養。 
★優質蛋白質      ★強項:消耗熱量快相同體重的人,身體裡肌肉量較多的人,減重速度會比較快,這是因為肌肉消耗熱量的能力是脂肪的七倍。蛋白質也是脂肪燃燒及醣類代謝有關,更是生成肌肉組織的原料,營養師建議,想要瘦身的人,早餐一定要補充優質蛋白質,能增加飽足感,進而讓人吃進相對較少的澱粉。蛋白質的好壞取決於氨基酸的含量,氨基酸的種類與含量與人體相近的,因為好吸收、好利用,被稱為優質蛋白質,魚、牛奶、黃豆、牛肉都是優質蛋白質的來源。要提升人體對蛋白質的利用率,除了選擇優質蛋白質外,要避免長時間加工與高溫烹煮,涮肉片、蛋花湯(蛋最後放)、自製豆漿(黃豆煮熟後直接打成豆漿)都是蛋白質容易吸收的方式。

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讓妳變性感的八種食物
皮膚科醫師說,很多研究都發現,某些營養素會讓妳變得更迷人,有一些營養素會在特定的日子發揮功效。我們請教頂尖的皮膚科醫師和營養師,請他們列出美麗清單。在每一個項目中,他們建議最快產生出最佳效果的食物,供妳參考。

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*洋蔥

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1.排毒、美肌、抗過敏

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15種消水腫的食物包括:
紅豆、薏仁、玉米鬚、香蕉、蘋果、葡萄柚、西瓜、木瓜、冬瓜、番茄、白蘿蔔、白菜、芹菜、黑咖啡、無糖茶,都是相當普遍,平常生活都可以吃的到的食物。

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